La espera terminó, llega temporada de las jícamas en #Luvianos.

*-Los habitantes esperan con ansias esta época para disfrutar de dicho alimento, mismo que por décadas ha sido toda una tradición.

Luvianos, México. Al concluir la temporada de lluvias, diversos puestos de venta de jícamas instalados sobre las carreteras Luvianos - Tejupilco y Luvianos - Zacazonapan, anuncian que se aproxima el cierre de un año más.

En el territorio luvianense se desconoce cuantas familias en la actualidad aún preservan el cultivo y venta de jícamas, en los últimos años según declaraciones de habitantes, ha ido en decremento la producción de dicha leguminosa, también conocida como nabo mexicano.

En esta demarcación del estado de México, sobresale en la comunidad de El Capire, el señor José Luis Suárez Rogel, quien preserva la tradición de la producción y venta de jícama desde hace tiempo, negocio que heredó de su papá Arnulfo Suárez Olayo, un conocido agricultor que vendió jícama durante más de tres décadas.

La producción y venta de jícama en luvianos se remonta a varios años atrás, esta tierra ha reunido cualidades que permiten el correcto desarrollo y producción de los cultivos, mismos que se establecen generalmente en el mes de julio para cosechar a principios de noviembre, diciembre y enero.

Actualmente, en el negocio del señor José Luis Suárez, ubicado en El Capire, sobre la carretera Luvianos - Tejupilco; las personas que transitan hacen un alto en el camino bajo una frondosa ceiba y degustan este delicioso alimento, acompañado de limón, sal y salsa al gusto.